Experimente estas costelas marinadas. Você pode fazer na chapa ou na churrasqueira!

ingredientes

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Unidade(s)	Tira de costelas de cordeiro de 8 unidades
1	Colher(es) de sopa	Pimenta preta
2	Colher(es) de sopa	Alecrim
1	Colher(es) de sopa	Hortelã
1	Unidade(s)	Suco e as raspas de meio limão
3	Unidade(s)	Dentes de alho
1	Colher(es) de chá	Açúcar
	A gosto	Sal
	A gosto	Azeite
2	Colher(es) de sopa	Maionese hellmann⠹s
1	Unidade(s)	As raspas e o suco de 1 limão
1	Colher(es) de sopa	Hortelã fresca
1	Colher(es) de sopa	Mel
1	Colher(es) de chá	Molho de pimenta

modo de preparo

1.

Para começar, retire a carne do refrigerador meia hora antes, para que fique a temperatura ambiente e asse de maneira uniforme. Com uma faca afiada, raspe a parte de cima dos ossos para limpá-los. Não retire a gordura que os cobre porque a carne ficará muito mais saborosa. Faça sobre a gordura cortes superficiais em forma de diamante.
    

2.

Soque os grãos de pimenta preta no pilão. Tire as folhas do alecrim e da hortelã e pique. Coloque no pilão e soque junto com a pimenta. Acrescente o suco e as raspas de limão. Pique os dentes de alho e junte-os à mistura do pilão, com o açúcar e o sal.
    

3.

Soque todos os ingredientes juntos para misturar bem os sabores. Acrescente o azeite aos poucos. Use um galhinho de alecrim como pincel para pintar completamente as costelas. Coloque-as na churrasqueira quente, primeiro do lado da gordura. Pinte durante o cozimento. Quando as costelas estiverem douradas, vire-as e pinte novamente.
    

4.

Para o molho, misture em uma vasilha a maionese com o mel, as raspas e o suco de limão, o molho de pimenta, a hortelã picada e o sal. Corte as costelas e sirva com o molo.              Este blogger não se responsabiliza pelas informações nutricionais desta receita. Para dietas restritivas consulte um nutricionista.